Matkasse guide
En telefon der ukens retter er valgt, en varebil på vei, og en åpen matkasse med oppskriftskort og grønnsaker

Av Peter J.

Slik fungerer matkasser

En matkasse høres enkelt ut. Du bestiller, kassen kommer, og du lager middag. Men hvert av de tre leddene har regler det er verdt å kjenne.

Her følger vi kassen hele veien. Fra du klikker deg gjennom nettsiden, til sjåføren setter den ned utenfor døren. Og videre til du åpner lokket og finner oppskriften.

Alt som står her er hentet fra leverandørenes egne sider. Kildene ligger nederst. Vi ser på Godtlevert, HelloFresh og Kokkeløren. Det er de tre vi sammenligner på forsiden.

Innhold

Slik fungerer en matkasse – kort fortalt

Tre trinn ved siden av hverandre: ukens retter velges på en telefon, kassen kjøres hjem, og middagen står ferdig på bordet
Tre ledd: nettsiden du bestiller på, turen hjem, og kassen du åpner.

En matkasse er et abonnement. Du velger antall personer og antall middager i uken. Så får du råvarene og oppskriftene levert hjem på døren.

Godtlevert beskriver det som en kasse med alle råvarene du trenger. Hver middag har en detaljert oppskrift. HelloFresh pakker måltidsposer med ferdigporsjonerte ingredienser og oppskriftskort.

Selve matlagingen står du for. En matkasse er ikke ferdigmat. Den fjerner planleggingen og handleturen, ikke tiden ved komfyren.

De tre leddene

  • Du bestiller og velger retter på nettsiden eller i appen
  • Kassen kjøres hjem i et tidsvindu du har valgt
  • Du lager middagen etter oppskriften som ligger i kassen

Slik bestiller du på nettsiden

Alle tre starter likt. Du oppgir postnummeret, velger størrelse og oppretter en konto.

Godtlevert beskriver rekkefølgen i hjelpesenteret sitt. Du klikker «Bestill matkasse» og setter sammen kassen. Deretter oppretter du konto med e-post og passord. Så skriver du inn postnummeret og ser hvilke leveringsdager du kan velge. Til slutt fyller du inn leverings- og betalingsinformasjon.

HelloFresh snur på de to første stegene. Postnummeret kommer først, så preferanser, antall porsjoner og antall måltider. Deretter oppretter du konto og legger inn instruksjoner til sjåføren.

Hos begge opprettes abonnementet automatisk når bestillingen er fullført.

Fem steg fra nettside til første kasse

  1. Sjekk postnummeret ditt. Ingen av leverandørene dekker hele landet.
  2. Velg antall personer og antall middager i uken.
  3. Velg meny, og velg rettene hvis leverandøren lar deg.
  4. Opprett konto med e-postadresse og passord.
  5. Fyll inn adresse, leveringsvindu, sjåførinstruks og betaling.

Velger du rettene, eller gjør de det?

Her skiller de tre lag. Godtlevert setter sammen en forhåndsvalgt meny til deg hver uke. Den bygger på kassen du valgte og preferansene du har lagt inn.

Du kan beholde forslaget, bytte ut enkelte retter, eller velge helt fritt. Godtlevert oppgir 150 middager på menyen denne uken. Selskapet skriver at mange kunder kombinerer de to måtene.

HelloFresh lar deg velge blant 28 oppskrifter hver uke. Du kan blande fritt på tvers av alle menyene.

Kokkeløren gjør ingen av delene. Kjøkkenet setter én kuratert ukemeny, og retter kan ikke byttes ut. De begrunner det med at du skal slippe å velge.

Velger du selv, gjelder ikke preferansene dine

Godtlevert er tydelig på dette i hjelpesenteret. Den forhåndsvalgte menyen tar hensyn til matpreferanser og allergiinnstillinger.

Velger du retter selv, gjør den ikke det. Da er det ditt ansvar å lese oppskriften før du lagrer valgene.

Fristen som styrer hele uken

Et matkasseabonnement går av seg selv. Gjør du ingenting, kommer kassen som planlagt. Godtlevert har frist tirsdag kl. 23.59 uken før levering.

HelloFresh har to frister. Tirsdag kl. 23.59 gjelder levering lørdag og søndag. Onsdag kl. 23.59 gjelder levering mandag og tirsdag.

Kokkeløren har frist søndag kl. 23.59. Den gjelder alle leveringer de neste ni dagene.

Innen fristen kan du bytte retter, endre adresse, pause eller avbestille. Etter fristen er kassen låst. Godtlevert reserverer beløpet på kortet rundt fristen, og belaster tidligst på leveringsdagen.

Min side og appen er kontrollpanelet

Alt du gjør etter bestillingen, gjør du selv. Alle tre har en innlogget side, og to av dem har app.

Hos Godtlevert heter den Min side. Der administrerer du abonnementet, endrer leveringsadresse og ser kommende leveringer. Du velger og bytter retter, pauser leveringer og finner oppskriftene dine.

HelloFresh har det samme på nettsiden og i appen. Du bytter oppskrifter, endrer leveringsdag og leveringsvindu, og hopper over uker.

Kokkeløren samler alt på Min side. Der ligger kommende leveringer, og der registrerer du endringer før søndagsfristen.

Når på uken kassen kommer

Leveringsdagene avhenger av hvor du bor. Postnummeret ditt avgjør hva du får velge mellom.

Godtlevert oppgir i de største områdene levering lørdag, søndag og mandag. Tidsvinduene er blant annet lørdag 09.00–18.00 og mandag 16.00–22.00. Enkelte områder har flere tider.

HelloFresh leverer lørdag, søndag, mandag og tirsdag. Vinduene spenner fra lørdag 09.00–18.00 til mandag og tirsdag 16.00–22.00.

Kokkeløren leverer fredag til tirsdag. Du velger leveringsdato selv når du bestiller.

Tidspunktet kan variere fra uke til uke. Godtlevert forklarer det med at rutene planlegges løpende.

Slik foregår selve leveringen

Transporten kjøres av eksterne transportører. Godtlevert sier det rett ut i vilkårene sine.

På leveringsdagen får du en SMS. Kokkeløren sender en sporingslenke der. Godtlevert sender et mer presist tidspunkt lørdag eller søndag formiddag. HelloFresh sender sporingslenken på leveringsdagen eller dagen før.

Sjåføren leverer til hovedinngangen, eller til stedet du har oppgitt i leveringsinstruksjonen. Kokkeløren ringer først på dørklokken eller porttelefonen.

Tidspunktet er et estimat. Alle tre skriver at det kan endre seg i løpet av dagen.

Du trenger ikke være hjemme

Dette er kanskje det viktigste å vite. Ingen av de tre krever at du er hjemme.

Godtlevert setter kassen igjen utenfor hvis ikke annet er avtalt. Du får en leveringsbekreftelse på SMS når den er levert. Men du bør være tilgjengelig på telefon.

Kokkeløren ringer deg hvis ingen åpner. Får de ikke tak i deg, settes kassen foran døren.

Bor du i blokk med låst inngang, blir det vanskeligere. Hos Godtlevert kontakter sjåføren deg for å finne frem. Kokkeløren kan ikke garantere at kassen settes igjen.

Ansvaret går over til deg ved levering

Alle tre sier det samme. Når kassen står på adressen din, er den ditt ansvar.

Godtlevert erstatter ikke kasser som blir stjålet. Heller ikke mat som er skadet av vær, varme eller kulde etterpå.

Ta derfor kassen inn så raskt du kan. Legg kjølevarene rett i kjøleskapet.

Slik holder maten seg kald

Her løser de tre det litt ulikt, og forskjellen er verdt å kjenne.

HelloFresh pakker kassen med isolering og isposer. De skriver at råvarene holder seg ferske et par timer etter levering.

Kokkeløren legger ved kjøleelementer i kassen. De kan fryses på nytt og brukes om igjen.

Godtlevert transporterer kjølevarene under kontrollerte forhold. Kjøleelementer legges ved når temperaturen krever det. Om din kasse får dem, avhenger av vær, leveringsområde og transportør. To leveranser samme uke kan derfor se ulike ut. Kjøleposen deres inneholder bare rent vann.

Hva du finner når du åpner kassen

Her kommer forskjellen de færreste vet om på forhånd.

HelloFresh pakker måltidsposer. Hver pose hører til én rett og har sitt eget oppskriftskort. Ingrediensene er ferdigporsjonerte.

Godtlevert pakker ikke slik. Samme type råvarer pakkes sammen for å utnytte plassen i kassen. Ingrediensene er altså ikke sortert etter oppskrift. Du deler dem opp selv når du pakker ut.

Kokkeløren nummererer rettene i kassen. Nummeret sier hvilken rekkefølge du bør lage dem i.

Ingen av kassene inneholder ferdigmat. Du får råvarer og en oppskrift.

Oppskriften – hva den forteller deg

Oppskriften er mer enn en liste med ingredienser.

HelloFresh oppgir seks oversiktlige trinn på hvert oppskriftskort. Kortet har en QR-kode du kan skanne. Da følger du trinnene i appen i stedet.

Næringsinnholdet står både på kortet og på nettsiden. HelloFresh oppgir om lag 700 til 800 kcal per porsjon. De kalorismarte rettene ligger under 650 kcal.

Kokkeløren merker koketiden tydelig på hver oppskrift. Vanskelighetsgraden står i menykalenderen deres. Oppskriftene er steg for steg, uansett erfaring på kjøkkenet.

Mister du kortet, finner du oppskriften på nett. Det gjelder alle tre.

Dette må du ha på kjøkkenet selv

En matkasse inneholder ikke alt. Det er den vanligste overraskelsen for nye kunder.

HelloFresh regner med at du har smør, melk og egg. I tillegg mel, sukker, olje, salt, pepper og ketsjup. Disse er merket med stjerne i oppskriften, så du ser dem.

Kokkeløren leverer alle ingrediensene bortsett fra matolje, salt og pepper.

Kjøkkenutstyr må du også ha selv. HelloFresh anbefaler skjærefjøl, kjøkkenkniv, stekepanne og kjele. I tillegg dørslag, bakeplate, ildfast form og rivjern. Kokkeløren sier vanlig kjøkkenutstyr holder.

I hvilken rekkefølge bør du lage rettene?

Kassen er planlagt som en uke, ikke som tre løsrevne middager.

Godtlevert anbefaler å lage retter med fisk, kjøttdeig og kylling først. Deretter retter med sensitive grønnsaker som salat og friske urter. Til slutt rotgrønnsaker, fryste produkter og tørrvarer.

HelloFresh sier det samme med andre ord. Fisk, skalldyr, friske urter og salater bør du lage tidlig i uken.

Kokkeløren nummererer rettene for deg. Følger du nummereringen, følger du holdbarheten.

Godtlevert planlegger oppskriftene etter dette. Råvarer med kort holdbarhet er ment å brukes først.

Emballasjen og hva du gjør med den

Porsjoneringen har en pris, og den er emballasje.

HelloFresh oppgir hvordan hver del sorteres. Pappkassen går som papp, og måltidsposen som papir. Isposen sorteres som plast. Vannet i den kan vanne blomster, men ikke drikkes. Oppskriftskortene går som papir.

Kokkeløren begrunner plasten med tre ting. Den bevarer ferskheten, gjør porsjonering mulig og kan gjenvinnes. De ber deg legge plasten i blå poser.

Kjøleelementene kan gjenbrukes. Frys dem på nytt, og bruk dem til å holde mat kald senere.

Dette må du passe på

Fem ting som overrasker nye kunder

Abonnementet går av seg selv. Gjør du ingenting innen fristen, kommer kassen som planlagt.

Basisvarer er ikke med. Salt, pepper og olje må du ha hjemme selv.

Ansvaret går over ved levering. En stjålet eller solvarm kasse blir ikke erstattet.

Angreretten gjelder ikke. Ferdigpakket fersk mat er unntatt fra angrerettloven.

Preferansene gjelder ikke når du velger selv. Da må du lese innholdet i oppskriften.

Vår vurdering

Tre ledd, én frist å huske

Nettsiden og leveringen er godt løst hos alle tre. Du bestiller på minutter, og kassen kommer uten at du er hjemme.

Det som faktisk krever noe av deg, er fristen. Den er tirsdag, onsdag eller søndag, avhengig av leverandør. Sett den i kalenderen første uken.

Vil du ha minst mulig å tenke på, passer Kokkeløren. Vil du styre menyen selv, passer Godtlevert eller HelloFresh bedre.

Ofte stilte spørsmål

Må jeg være hjemme når matkassen leveres?

Nei. Alle tre leverer uten at du er til stede. Sjåføren setter kassen igjen ved døren dersom det er mulig.

Bor du i blokk med låst inngang, bør du avtale på forhånd. Kokkeløren kan ikke garantere levering foran døren der.

Hva ligger egentlig i en matkasse?

Råvarer og oppskrifter, ikke ferdigmat. HelloFresh pakker en måltidspose og et oppskriftskort per rett.

Godtlevert pakker samme type råvarer sammen. Der sorterer du selv etter oppskrift når du pakker ut.

Holder maten seg kald hvis kassen står ute?

Kassene er pakket for det. HelloFresh bruker isolering og isposer, Kokkeløren bruker kjøleelementer.

Godtlevert legger ved kjøleelementer når temperaturen krever det. Ansvaret går uansett over til deg ved levering.

Når må jeg bestille for å få kassen neste uke?

Godtlevert har frist tirsdag kl. 23.59. Kokkeløren har frist søndag kl. 23.59.

HelloFresh har to frister. Tirsdag gjelder levering i helgen, onsdag gjelder mandag og tirsdag.

Må jeg ha noe hjemme fra før?

Ja, noen basisvarer. HelloFresh regner med smør, melk, egg, mel, sukker, olje, salt, pepper og ketsjup.

Kokkeløren leverer alt bortsett fra matolje, salt og pepper. Vanlig kjøkkenutstyr må du også ha.

Kan jeg velge rettene selv?

Hos Godtlevert og HelloFresh velger du selv. Godtlevert foreslår i tillegg en ferdig meny du kan beholde.

Kokkeløren setter menyen for deg. Der kan retter verken byttes ut eller velges bort.

Kilder